定值精准 标准引领——苏州苏垦参与国家大米标准样品定值

5月29日-30日，2024年度国家大米品尝评分参考样品定值会议在北京召开。会议邀请苏州苏垦现代农业发展有限公司（简称：苏州苏垦）等17个单位的大米食味评价员对2024年备选稻谷样品进行了感官评价定值赋分。大会围绕大米品尝评分参考样品研制及米饭感官评价等环节进行了深入研讨，以提高标准研制质量，更好地服务行业发展。

大米品尝评分值是对米饭在气味、色泽、外观结构、滋味、回生度等各项因素进行综合评分，是大米品质优劣的重要指标，特别是大米食味品质，对推动粮食从“吃得饱”向“吃得好”提升具有重大意义。目前，市场已经形成了以大米品尝评分值为基础的“优质优价”格局。大米品尝评分标准样品精准定值意义重大，科学精准定值，是标准引领行业发展的基础。